|
|
Parmigiana Di Melanzone
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 aubergines, zout, 3 eieren, 1 mozzarellakaasje, 500 gram rundergehakt, 1 teentje knoflook, peper, 2 el Italiaanse kruiden, 1 dl olijfolie, 1 pot sugo Casa met kruiden, 1 zakje parmezaanse kaas.
Voorbereiding:
Aubergines wassen en inplakken snijden van 1 cm. In vergiet doen en bestrooien met zout, 30 minuten laten staan. Eieren hard koken,pellen en in stukjes snijden. Mozzarella in plakjes snijden. In kom gehakt knoflook, zout, peper en italiaanse kruiden mengen en kleine balletjes maken. In koekepan 2 el olijfolie verhitten en gehaktballetjes in ca 5 minuten rondom bruin bakken. Uit de pan halen. Aubergines met keukenpapier droogdeppen en in dezelfde pan nog 2 el olie verhitten en de aubergines er in
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 175 C of gas stand 3, schotel erin plaatsen en in ca 45 minuten goedbruin laten worden.
|
|
|